Zaktualizowano 3 listopada 2016 r. przez pierre

Gdzie zjeść owady w Brukseli?

Jedzą go już na całym świecie, ale zwyczaj ten nie przyjął się jeszcze w Belgii. Najwyraźniej domyśliłeś się, że nie mówimy o frites, ale wiele jadalnych owadów.

Niektórzy posuwają się nawet do twierdzenia, że ​​owady mają jednak zalety odżywcze, takie jak białko, witamina B, żelazo i wapń. Według niektórych osób bardziej świadomych ekologicznie, hodowla owadów jest również znacznie bardziej przyjazna dla środowiska niż hodowla zwierząt. Na przykład potrzeba mniej wody, a to wytworzyłoby mniej CO2.

Jeśli jesteś na tej stronie, pomysł jedzenia owadów w Brukseli przyszedł Ci do głowy. Dlatego szukaliśmy Was, gdzie w Brukseli można zjeść szarańczę, świerszcze, larwy i inne gąsienice. dziesięć jadalnych owadów jest obecnie dopuszczonych do sprzedaży w Belgii. I to europejska nowość

1. Zielona Krowa: Błędy od dwugwiazdkowego szefa kuchni.

Nie śnisz, dwugwiazdkowy szef kuchni, Sangun Degeimbre, przyczynia się od 2014 do koncepcji produktów do ust na bazie jadalnych owadów. Więc nie mówimy tutaj o dużych lepkich larwach, ale o gamie produktów, które chcą być bardziej wykwintne, ale także ekologiczne. Znajdziemy np. idealny produkt na aperitif: ciasto Spread zrobione z marchew lub lub ponownie pomidory zaprawiony do wierszy mąki. Żadnych wymówek dla tych, którzy są bardziej „słodcy” niż „słoni”, jest też spread:„mącznik z ciemnej czekolady”. Ambicja Green Cow i umieścić skup się na odżywianiu oraz znaczenie białek, minerałów, witamin itp., które można znaleźć w owady. Witryna Green Kow

2. Małe jedzenie: owady na talerzu w Brukseli

Podczas dość pijanego wieczoru dwóch świeżo upieczonych inżynierów rolnictwa wpadło na pomysł: stworzyć pierwszą farmę krykieta w Belgii w 2013 roku. Firma Little Food produkuje miesięcznie prawie 70 kilogramów świerszczy. Krótko mówiąc, wyprodukowano ponad 200.000 100 owadów do spożycia. Ostatnio ich świerszcze są w XNUMX% certyfikowane przez AFSCA jako ekologiczne.

można kup owady w Little Food w Brukseli w domu:

• Saga, Av rycerstwa 9 1040;
• Rabować Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Woluwe-Saint-Pierre;
• Organiczne Shanti Aleja Adolfa Buyla 70

Odnaleźć Little Food i jego owady w Brukseli na Facebooku

3. Zjedz owady w restauracji w Wellin

Jeśli jedzenie owadów Cię łudzi, ale nie masz odwagi rzucić się w pojedynkę, idź do restauracji i zdecyduj się na dokończenie talerza.Będziesz musiał opuścić Brukselę i wsiąść do samochodu w kierunku dobrze znaleźć mile widziane owady w kuchni. Warsztat zmysłów jest obecnie jedną z nielicznych restauracji oferujących owady à la carte. Restaurator kupuje owady we Francji lub w Tajlandii i sprowadza je liofilizowane. Jeśli pomysł na małego świerszcza lub grillowanego konika polnego cię oczarował, wystarczy, że się zaryzykujesz.

Zwróć jednak uwagę na alergia pokarmowa. Na przykład niektóre osoby uczulone na owoce morza mają alergię na owady.