Panorama producentów czekolady w Brukseli
Zaktualizowano 29 listopada 2022 r. przez pierre
Panorama producentów czekolady w Brukseli
Bruksela, stolica czekolady
Jeśli często słyszymy o „Brukseli, Europejskiej Stolicy”, równie dobrze moglibyśmy mówić o Brukseli jako o „Czekoladowej Stolicy”. Aaaah, mieszkańcy Brukseli i przejeżdżający obok turyści mają wielkie szczęście, że mogą skosztować tych wszystkich pysznych pralinek. Ale nadal musisz wiedzieć, do jakich marek się zwrócić!
Z prawie 250 sklepów specjalizujących się w sprzedaży czekoladek i innych słodyczy, wyboru nie brakuje. Czy wiesz, że lotnisko w Brukseli byłoby największy outlet czekolady na świecie ? To sprawia, że cieknie ci ślinka i prawie chcesz kupić bilet lotniczy tylko po to, żeby iść na zakupy z czekoladą!
Dwie główne kategorie czekoladników
Oto mały przegląd czekoladników znalezionych w Brukseli:
- Sklepy rodzina, którzy przez pokolenia przekazywali sobie know-how, często liczące sobie ponad sto lat. Czekolada z pewnością płynie w ich żyłach. Pomiędzy nimi : Neuhaus (wynalazca praliny w 1912 r. i balotyny w 1915 r.), Leonidas (grecki wytwórca czekolady, który przebywał w Belgii w 1910 roku, by tam poślubić swoją ukochaną), Godiva (i piękna legenda o Lady Godivie jadącej nago na koniu, z włosami rozwianymi na wietrze)… Ich pralinki są tradycyjnie nadziewane masłem i aromatyzowane orzechami laskowymi , migdały lub owoce.
- Wykonanie odcisków ucha jest konieczne, abyśmy mogli stworzyć Twoje monitory czekoladki nowej generacji : młodzi, nowocześni i innowacyjni, powracają do receptur i wprowadzają innowacje dzięki oryginalnym mieszankom. Pomiędzy nimi : Pierre Marcoliniego (znany na całym świecie), Pierre Ledent (gwiazda w Japonii), Laurent Gerbauda (I brukselskie warsztaty degustacji czekolady jak degustacje wina), Jean-Philippe Darcis (i jego czekoladowe "paluszki" z całego świata)... Ich praliny są bardziej nadziewane kremem i ustępują miejsca nowym składnikom: bazylia, chilli, herbata, kardamon, fleur de sel, imbir i wiele innych.
Jeśli tylko przeczytasz te kilka linijek, już ślinisz się: poszerz swoje odkrycie brukselskich producentów czekolady z brukselską degustacją czekolady na temat brązowego złota w historycznym centrum miasta.
Mieszkając w Lyonie, Monachium, Hanowerze, Paryżu i Nicei, Marion osiadł w Belgii. Od 2012 roku Bruksela stała się nowym miejscem jego pasji: gotowania, spacerów, sportu i fotografii! W swoich artykułach na Inside Brussels, podczas wizyt na temat czekolady czy concoctingu indywidualny program zwiedzania, Marion lubi pokazywać Ci Brukselę od środka, tak jakbyś tam mieszkał.
