Kaiju: azjatycki potwór śpiący u stóp JAM-a 🐉

Zaktualizowano 30 września 2026 r. przez Pierre’a

Od jakiegoś czasu mijaliśmy czerwony neon, ten wielki napis KAIJŪ , z dwoma znakami kanji 怪獣, umieszczony w witrynie sklepowej przy Chaussée de Charleroi . Tym razem weszliśmy do środka. I zrozumieliśmy, dlaczego lokal jest zatłoczony zarówno we wtorkowe wieczory, jak i w soboty.

🏙️ Surowy parter w sercu Saint-Gilles

Kaiju zajmuje parter hotelu JAM, lokalu o betonowym wystroju, mieszczącego się w dawnej szkole artystycznej. Wystrój charakteryzuje się surową, bezkompromisową estetyką : betonowe filary, otwarta kuchnia, w której widać kucharzy przy pracy, okrągłe stoły, jasnozielone krzesła i czerwone świece. Przy barze japońskie lampiony i półki z butelkami dopełniają całości.

Sama nazwa nie jest przypadkowa. Kaiju to gigantyczne potwory japońskiego kina, z Godzillą na czele. W tym przypadku potwór jest dość chciwy i przyjazny.

🥢 Duch izakaya: dzielimy się wszystkim

Menu (po angielsku, uwaga!) nadaje ton: to miejsce, w którym można spędzić miło czas w duchu izakaya , japońskich bistro, gdzie talerze krążą wokół stołu. Rekomendacja lokalu: pięć dań dla dwóch osób. Posłuchaliśmy tej rady i była to dokładnie odpowiednia ilość.

Dania kosztują od 9 do 14 euro, co pozwala zaplanować wieczór bez użycia kalkulatora. Kuchnia czerpie inspirację z Japonii, Korei, Chin i Tajlandii, a jej smak jest prawdziwy: krokette z serem Comté, calamansi i jalapeño; burrata z karmelizowanym pomidorem i nuoc-mâm; czy koreański smażony kurczak w wersji „KFC”.

🍜 Co próbowaliśmy

Na początek wontony w stylu syczuańskim: pierożki nadziewane wieprzowiną, imbirem i dymką, polane sosem sojowo-octowym, zwieńczone chrupiącą dekoracją i świeżą kolendrą. To taki rodzaj miski, którą dzieli się niechętnie.

Wolno gotowany boczek wieprzowy , glazurowany pomarańczą i posypany ziołami, rozpływa się w ustach – absolutnie boski. Małże kaprao podawane są w pięknej, niebiesko-białej misce: tajska bazylia, limonka, papryczki chili i mleko kokosowe. Naprawdę genialny pomysł dla miasta, które uważa się za eksperta od małży, a potem odkrywa, że ​​można je przyrządzać inaczej niż w białym winie.

Schłodzony Kirin Ichiban to idealny dodatek. Menu koktajli koncentruje się na yuzu, shochu i kilku autorskich twistach dla tych, którzy mają ochotę na coś bardziej awangardowego.

🍵 Deser, który wywołuje poruszenie

Mogliśmy na tym poprzestać. Cieszymy się, że tego nie zrobiliśmy. Tiramisu z matchą, podawane w emaliowanym naczyniu z niebieskim rantem, zachowuje kremową konsystencję włoskiego klasyka, zastępując kakao roślinną goryczką zielonej herbaty. Nie mogliśmy się też oprzeć czekoladowemu ciastu CHOCODZILLA : czekoladowe brownie, lody karmelowo-orzechowe, karmel z marakują i sezam.

Dwa desery, dwie łyżki, zero żalu.

📍 Informacje praktyczne

Kaiju znajduje się przy Chaussée de Charleroi 132 w Saint-Gilles, zaledwie kilka minut spacerem od placu i Place Stéphanie. Restauracja jest czynna tylko wieczorami, od wtorku do soboty, a kuchnia serwuje posiłki w godzinach 19:00-22:00. Zdecydowanie zalecamy rezerwację stolika, szczególnie w weekendy: rezerwuj online lub telefonicznie pod numerem 02 537 10 05.

Nasz werdykt: miejsce, które warto wziąć pod uwagę na kolacje ze znajomymi, gdzie chce się spróbować wszystkiego, nie rujnując budżetu i nie traktując siebie zbyt poważnie. Na pewno wrócimy, choćby dla tiramisu. 🔴