🍦 Najlepsze lody na świecie są w Brukseli: weszliśmy do Gelaterii Giotto

Zaktualizowano 16 maja 2026 r. przez Pierre’a

Czy wiesz, że tuż obok naszego domu mieszka mistrz świata w łyżwiarstwie figurowym?

Nie belgijski mistrz. Nie tylko sympatyczny finalista. Mistrz świata. Ten, który pokonał 3.500 lodziarzy z 18 krajów, po czterech latach międzynarodowych eliminacji. I robi swoje lody 10 minut spacerem od placu Brugmanna, w sklepie o powierzchni zaledwie kilku metrów kwadratowych.

W InsideBrussels uwielbiamy takie historie. Poszliśmy więc to sprawdzić. 🍨

Najważniejsze: co wydarzyło się w Las Vegas?

Pod koniec marca 2026 roku Christian Wu , współzałożyciel Gelateria Giotto , wygrał finał Gelato Festival World Masters, który odbył się w Las Vegas w dniach od 24 do 26 marca. Zawody te są uznawane za nieoficjalne mistrzostwa świata w rzemieślniczych lodach, wspierane przez Carpigiani i SIGEP, dwie najważniejsze instytucje w tym sektorze.

Na podium: Belgia ze złotem, Hiszpania ze srebrem (Carlo Guerriero, Kadyks), Holandia z brązem (Kees Baars). Drugi belgijski zwycięzca: Fabio Marasti z La Gourmand'Ice w Verviers, nagroda za „najlepszą historię”.

Nieźle jak na mały kraj, prawda? 🇧🇪

Kim jest Christian Wu?

27 lat, Bruksela, ścieżka kariery nietypowa dla lodziarza. Studia biznesowe , krótka kariera w doradztwie strategicznym, a w czerwcu 2021 roku olśnienie: rzucić wszystko i zacząć robić lody.

Wyjazd do Padwy we Włoszech, aby szkolić się u Maestro Antonio Mezzaliry , jednego z największych nazwisk włoskiej rzemieślniczej produkcji lodów. Kilka miesięcy praktyk. Powrót do Brukseli. Otwarcie pierwszego lokalu w Ixelles w 2023 roku, rzut beretem od dzielnicy Châtelain. Następnie drugi w Jette.

Obok niego: Karen Tran , współzałożycielka. Razem założyli lodziarnię, która co tydzień zmienia 4 smaki , bazuje na lokalnych i sezonowych produktach i całkowicie odrzuca industrialną logikę.

W 2024 roku Christian zdobył już mistrzostwo Belgii , grając sprzętem, który dwa lata później zapewnił mu tytuł mistrza świata.

Lody, które zmieniły wszystko: Il Bosco dei Cento Acri 🌲🍯

Już sama nazwa jest wymowna: Le Bois des Cent Arpents (Stumiejski Las ), po włosku. To nazwa lasu, w którym mieszka Kubuś Puchatek w oryginalnej książce A.A. Milne'a. To właśnie stamtąd Christian czerpał inspirację.

Dzieło składa się z:

• Un śmietanka mleczna nasączony dziki miód i Sosna szkocka
• Un kruszonka z borowików (tak, naprawdę)
• Un marmurkowy cytrynowo-miodowy połączyć to wszystko w całość

Na papierze jest śmiałe. W smaku przywodzi na myśl jesienny spacer po lesie. Międzynarodowe jury doceniło równowagę, technikę, a przede wszystkim narracyjny wymiar kompozycji. Christian wyjaśnia:

„W moim garniturze inspirację czerpałem z lasu i Kubusia Puchatka. Smaków, zapachów i wrażeń, jakie towarzyszą przebywaniu wśród drzew”.

No i proszę. Lody pachnące leśną ściółką, które podbiły świat. 🌲

Gdzie mogę tego spróbować?

Oczywiście, odkąd ogłoszono tytuł, na zewnątrz czekało trochę więcej ludzi. I słusznie. Nasza rada:

📍 Gelateria Giotto — Ixelles (Châtelain)

Rue Washington 152, 1050 Ixelles. Mały, jasny lokal z jasnym blatem. To tutaj wszystko się dzieje. Od wtorku do niedzieli, zazwyczaj od 13:00 do 19:00.

📍152 Rue Washington, Ixelles 1050

📍 103 Rue Bonaventure, 1090 Jette Drugi adres, bardziej oddalony, ale o tej samej jakości.

Budżet: od 3,5 € za piłkę . Jak na swoją cenę, to rozsądna cena.

🔗 gelateriagiotto.be 📲 Instagram: @gelateria_giotto

Nasz werdykt 🥄

Co kochamy w Giotcie, poza tytułem mistrza świata:

• La tygodniowa rotacja perfumy, które wzbudzają ciekawość
• Sposób użycia Produkty belgijskie jeśli to możliwe (truskawki Wépion, kriek)
• Wykonanie odcisków ucha jest konieczne, abyśmy mogli stworzyć Twoje monitory klasyka wykonana perfekcyjnie (fior di latte, orzech laskowy z Piemontu, cytryna Syracuse)
• I ta myśl, że lody mogą powiedzieć coś, nie tylko bycie dobrym

Jeśli jeszcze tam nie byliście, to teraz jest na to czas. Zanim kolejki staną się nie do zniesienia przez całe lato. 😎

---

Sugerowany link wewnętrzny

👉 Aby przedłużyć spacer po dzielnicy Châtelain, przeczytaj również nasz artykuł o modnych dzielnicach Brukseli

Źródła do dalszej lektury

• RTBF — Najlepszy producent lodów na świecie pochodzi z Brukseli
• BX1 — Mieszkaniec Brukseli uhonorowany tytułem najlepszego producenta lodów na świecie
• Carpigiani — Oficjalne oświadczenie
• VRT NWS — Brusselaar wint areldkampioenschap