🆕 Bruksela: 5 nowych adresów otwieranych na początku 2026 roku, które wzbudzają duże zainteresowanie
Zaktualizowano 2 marca 2026 r. przez kamień
Bruksela nigdy nie zwalnia tempa, jeśli chodzi o jedzenie. Od ręcznie robionego makaronu, przez hojnie nadziewane bajgle, po kolorowe brunche i śródziemnomorskie meze – każde z tych nowych miejsc ma swój własny charakter.
Oto 5 miejsc, które warto wypróbować już teraz.
🍜 1. Alley Mian
Już znany z Ponieważ dobre, ich syczuańska stołówka w Ixelles, Yadan Zheng i Lingyuan Wei Alley Mian ponownie umieścił pałeczki na środku.
Miejsce jest ogromne, niemal przemysłowe: Surowy beton, jasne drewniane stoły, wisząca roślinność, a przede wszystkim prawdziwy spektakl w witrynie sklepowej. lāmiàn (makaron robiony ręcznie) Rozciąga się je, uderza i rozwija, a następnie wrzuca do dużych misek z parującym bulionem.
W menu: Rosół wołowy z duszonym żeberkiem na kości, pak choi i pędy bambusa, plastry wołowiny i biała rzodkiew, marynowane warzywa i tofu… Krótko mówiąc, każdy znajdzie coś dla siebie!
Mniej zupy? dàndàn (Większe) najlepiej smakują z olejem chili, olejem szczypiorkowym lub słodkim sosem sojowym.
🥤 Na pragnienie: Domowe mrożone herbaty (jaśminowo-cytrynowa lub zielona herbata z mlekiem i perełkami tapioki – 5,50 €) lub gorące wersje z liczi, truskawkami lub winogronami.
💶 Szczegóły cenowe Przystawki: od 6 do 8,80 € | Makarony: od 9,90 do 21,80 € | Desery: od 7 do 8,80 €
💬 Co szczególnie cenimy:
- Autentyczność i techniczne umiejętności makaronu
- Bogate i hojne buliony
- Doświadczenie immersyjne (zobacz przygotowany makaron)
- Miejsce odpowiednie również dla jedzenie w samotności
- Dla niektórych miejsce „antydepresyjne” dzięki kojącym miskom
Nowa, duża pracownia makaronowa w centrum Brukseli — otwarta na lunch, kolację i w niedzielę.
📍 Schildknaapsstraat 45, 1000 Bruksela
📸 Instagram: @alley_mian
⭐ Nasza aktualna ocena: 4.4/5
💶 Cena: od 16 do 35 euro
🕒 Godziny otwarcia: 12:00–15:00 i 17:30–21:30 · Zamknięte w poniedziałki · Otwarte w niedziele
☕🥯 2. Malō Coffee — dobrze przygotowana kawa i bajgle
Mała, jasna przestrzeń, jasne drewno, spokojna atmosfera. Malō Coffee stawia na prostotę: specjalistyczna kawa i bajgle robione na miejscu.
Bajgle są duże, dobrze nadziewane i podawane w swobodnej atmosferze. Ludzie przychodzą tu na kawę i zostają na lunch.
💬 Ogólne odczucia:
- Wysokiej jakości kawa
- Świeże i zbilansowane bajgle
- Wyjątkowo ciepła obsługa
- Nowe ulubione miejsce w okolicy
Miejsce, które już znajduje swoich odbiorców w Ixelles.
📍 Chaussée de Waterloo 586, 1050 Ixelles
💶 10–20 €
📸 @malo.brussels
☕🍳 3. Dziennik — elegancki dziennik na cały dzień
📍 Aleja Orbana 231, 1150 Woluwe-Św-Pierre
💶 20–30 €
📸 @journal.brussels
Journal koncentruje się na świetle i przestrzeni. Miejsce, które działa od rana do lunchu, z prostą, ale wyrafinowaną kuchnią.
Dobrze przygotowany brunch, pięknie podane dania, świeże produkty: można wyczuć pragnienie elegancji bez sztywności.
💬 Najważniejsze wnioski z opinii:
- Ciepłe środowisko
- Bardzo dobry brunch
- Uprzejma obsługa
- Przyjemne miejsce na spędzenie wolnego czasu
Miejsce, w którym można się zatrzymać.
🍷 4. Bistro Mousse — Przyjazna bistro
📍 Avenue du Diamant 60, 1030 Schaerbeek
📸 @bistro.mousse
Wciąż młode, już zauważone. Bistro Mousse oferuje przystępną, nowoczesną kuchnię w swobodnej atmosferze.
💬 Wstępne opinie sugerują:
- Szczególnie ciepłe powitanie
- Starannie przygotowane i obfite dania
- Przyjazna atmosfera
Nowoczesna restauracja, która najprawdopodobniej stanie się stałym elementem sceny Schaerbeek.
🇬🇷 5. Yassou Bistro Bar — śródziemnomorski w Ixelles
📍 Place de Londres 1, 1050 Ixelles
💶 20–30 €
📸 @yassou.bistro
Yassou wnosi współczesny grecki akcent do Dzielnicy Europejskiej. Mezze do dzielenia się, świeże produkty, przyjazna atmosfera.
💬 Odwiedzający podkreślają:
- Świeżość potraw
- Przyjemna atmosfera
- Przyjazne doświadczenie skupione wokół dzielenia się
Miejsce słoneczne, nawet w dni powszednie.
✨ Scena brukselska wciąż się rozwija
Uderzająca jest różnorodność:
spektakularne warsztaty makaronowe, kawiarnia, kolorowy brunch, nowoczesne bistro i odświeżona kuchnia grecka.
Bruksela nadal jest miastem, w którym co miesiąc można odkryć nową restaurację — i to właśnie czyni ją tak ekscytującą.
Ledwo stopa w stolicy Belgii, Pierre uruchomiliśmy „InsideBrussels.be” ponad 10 lat temu, pomysł jest prosty: „Co robić? Gdzie pójść zjeść lub wypić drinka? „. Przedsiębiorca z duszy, to nie jest jego pierwszy projekt! Daleko stąd. JedzLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be… Jak wino, z czasem projekt staje się coraz lepszy!
Pierre nie waha się podzielić swoimi ulubionymi i najlepszymi adresami brukselskich restauracji, które mógłby Ci polecić z zamkniętymi oczami.
