Odkryj nowe adresy dla smakoszy na Rue des Bouchers w Brukseli🍽️

Zaktualizowano 10 listopada 2024 r. przez kamień

Rue des Bouchers w Brukseli przechodzi całkowitą metamorfozę. Dawniej uważana za ulicę „pułapka turystyczna”, Jest dziś nowoczesne miejsce gastronomiczne, gościnny innowacyjne koncepty kulinarne które łączą tradycja i trendy. Ta ambitna transformacja ma na celu przywrócenie autentyczności tej legendarnej śródmiejskiej ulicy, przyciągając jednocześnie klientów poszukujących nowych doznań smakowych. W tym artykule wyjaśniamy, co się zmienia i ujawniamy nowe miejsca dla smakoszy! 🍔🍹🍕

Czy znasz tę „ulicę rzeźniczą”?

Rue des Bouchers to malownicza uliczka położona w sercu Brukseli, w dzielnicy Îlot Sacré, blisko słynnego Grand Place. Ten deptak słynie z historycznych fasad i tętniącej życiem atmosfery. Pełno tu restauracji i kawiarni, co czyni go obowiązkowym celem podróży smakoszy i miłośników brukselskiej kultury. Prawdopodobnie już tam byłeś, korzystając z Galerie św. Huberta lub udając się do sławnego Kawowe delirium.

Dzięki podświetlanym szyldom, małym tarasom i tradycyjnym witrynom sklepowym rue des Bouchers ma niepowtarzalny urok, który przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów. Od czasu niedawnej transformacji gościł nowoczesne i innowacyjne lokale, zachowując jednocześnie historyczne restauracje. (jak Mityczny U ramion Brukseli która była ulubioną restauracją mojej babci w latach 70-tych), oferując w ten sposób połączenie tradycji i nowoczesności. Jest to spacer, którego nie można przegapić dla tych, którzy chcą odkryć tętniący życiem i gastronomiczny charakter centrum Brukseli!

Nie spodziewaj się, że znajdziesz rzeźników. W średniowieczu tę brukselską ulicę zajmowali głównie rzemieślnicy mięsni: wędliniarze, flaczki, kiełbasarze itp. Na przestrzeni wieków rzeźnicy ustąpili miejsca kawiarniom i restauracjom, zachowując nazwę, która świadczy o jego historii. To także tutaj znajdziemy Jeanneke Pis, posąg z brązu zainstalowany w Impasse de la Fidélité w hołdzie popularnej historii Brukseli.

Jakie zmiany na rue des butchers?

Dzięki restauracjom, które powracają do belgijskiej klasyki lub importują egzotyczne smaki, rue des Bouchers stała się kulinarnym „gorącym miejscem”, w którym mieszanka kuchnia popularna, kreacje wegańskie, Wpływy bliskowschodnie i inne smaczne odkrycia. Cel tej rewitalizacji? Wzbogacanie dziedzictwa kulinarnego Brukseli i przekształcenie tej historycznej arterii w miejsce, w którym tradycja i nowoczesność harmonijnie współistnieją.

„Rewitalizacja rue des Bouchers ucieleśnia dynamikę, którą chcemy zaszczepić w centrum miasta: spotkanie tradycji z nowoczesnością, które wzbogaca nasze dziedzictwo, spełniając jednocześnie oczekiwania społeczeństwa poszukującego autentyczności i różnorodności kulinarnej. To może tylko wzmocnić atrakcyjność naszego miasta – podkreśla Quentin Crespel, współodpowiedzialny za strategię atrakcji i rozwoju komercyjnego w Pierwsze kroki w Brukseli.

Dziś rue des Bouchers wita nowe adresy dla smakoszy i oryginalne, które absolutnie warto odkryć. Oto wybór najlepszych miejsc do wypróbowania!

Nowe adresy dla smakoszy 🍴

1. Miska – Rzemieślnicze Lody Libańskie 🍦

W Miska rzemieślnicze lody są w centrum uwagi dzięki autentycznym bliskowschodnim smakom. Zapomnij o klasycznych lodach, tutaj lody przygotowywane są z „salepu”, proszku z orchidei, który nadaje im wyjątkową i elastyczną konsystencję. Rozkosz smaku i podróż smakowa do serca Bejrutu!

📍 Miska – Rue des Bouchers 32, 1000 Bruksela

2. Kitsune – wegańskie burgery w azjatyckim stylu Fusion 🍔🌱

Kitsune oferuje wegańskie burgery, które łączą w sobie kreatywność azjatyckiej fusion z przyjemnością fast foodu. Dzięki takim opcjom jak koreański smażony burger z grzybami, kulki ryżowe kimchi czy wegańskie corndogi, Kitsune jest koniecznością dla fanów kuchni roślinnej.

📍 Burgery Kitsune – Petite Rue des Bouchers 25, Bruksela

3. Mani Tapiocaria – Brazylijskie Smaki 🌮

Mani zaprasza na brazylijskie tapioki, czyli bezglutenowe naleśniki z dodatkami na słono lub na słodko. Zainspirowana podróżami swojego założyciela, ta kawiarnia-restauracja oferuje autentyczne lub odnowione brazylijskie smaki, idealne na oryginalną przerwę dla smakoszy.

📍 Mani Tapioka – 12 Petite Rue des Bouchers, Bruksela

4. Kawiarnia Trampki – dla miłośników sneakersów i koktajli 👟🍸

Tennis Café to hybrydowa koncepcja, w której możesz delektować się koktajlem, personalizując jednocześnie swoją parę tenisówek. To idealne miejsce na wciągające miejskie wrażenia, gdzie styl i smaki spotykają się w modnej atmosferze.

📍 Kawiarnia Trampki – 6 Petite Rue des Bouchers, Bruksela

5. Bulion – popularna kuchnia belgijska 🇧🇪🍲

Bouillon zanurzy Cię w tradycyjnej kuchni belgijskiej z obfitymi daniami, takimi jak flamandzki karbonada i stoemp z porowo-kiełbasy. Dzięki stylowi Art Deco i długim, przyjaznym stołom Bouillon jest hołdem dla lokalnych smaków i serdeczności.

📍 Bulion Bruksela – Rue des Dominicains 7-9, Bruksela

6. L’Ogenblik – belgijsko-francuski adres z charakterem 🍽️🇧🇪🇫🇷

Ogenblik to prawdziwa perełka dla smakoszy poszukujących historycznej atmosfery, autentyczności i ponadczasowych smaków. Ta charakterystyczna restauracja w Brukseli oferuje wyrafinowaną kuchnię brasserie, łączącą specjały francuskie i belgijskie, ku uciesze wielu gwiazd, ale nie tylko. Wystrój oddaje esencję minionej epoki ze szczególnym szczegółem: białym piaskiem rozsypanym na parkiecie, będącym hołdem dla tradycji starych brukselskich kawiarni, gdzie piasek był codziennym towarzyszem właścicieli tawern. Ta restauracja, mieszcząca się w majestatycznych Galeries Royales, zachowała swój autentyczny urok przez 55 lat.

📍 Ogenblik – 1 Galerie des Princes, Bruksela

7. Aux Armes de Bruxelles – brukselska tradycja od 1958 roku 🏠🍴

Od ponad 60 lat Aux Armes de Bruxelles promuje kuchnię brukselską w sercu Îlot Sacré. Założona w 1921 roku restauracja ta stała się prawdziwą instytucją, zwłaszcza podczas Wystawy Powszechnej w 1958 roku. W ciepłej atmosferze i typowym dla Brukseli mieszczańskim wystroju, skosztujesz autentycznych przepisów, które nie zmieniają się od dziesięcioleci. Niezależnie od tego, czy chodzi o szybki lunch, czy uroczystą kolację, Aux Armes de Bruxelles pozostaje niezbędnym adresem dla miłośników brukselskiej gastronomii.

📍 U ramion Brukseli – 13 Rue des Bouchers, Bruksela

8. Chez Vincent – ​​Tradycja i Smaki w Wyjątkowym Wystrój 🍷🍖

Chez Vincent to idealny adres do odkrywania autentycznej kuchni francusko-belgijskiej, z menu skupiającym się na mięsach krojonych i flambirowanych w jadalni. Od 1905 roku ten dawny rożen słynie z wyboru domowych brukselskich specjałów. Zakład opiera się na zwarciu i lokalnym, aby zagwarantować nienaganną jakość. Miejsce z dużymi malowidłami ceramicznymi, sklasyfikowanymi przez UNESCO, uwodzi zarówno wyjątkowym wystrojem, jak i wykwintnymi smakami.

📍 Vincenta – 8 Rue des Dominicains, Bruksela

9. Chez Léon – Najsłynniejsze Moules Frites w stolicy 🦪🍟

U Leona, od 1893 roku stanowi podstawowy punkt odniesienia w przypadku małży i frytek w Brukseli. Ta charakterystyczna restauracja, prowadzona od szóstego pokolenia, jest miejscem spotkań miłośników kuchni brukselskiej. W przyjaznej, rodzinnej atmosferze można delektować się belgijskimi klasykami, w szczególności słynnymi małżami i frytkami, z tą samą pasją, która przyświeca temu domowi od jego początków.

📍 Cze Leon – Rue des Bouchers 18, Bruksela

10. L’Estaminet Toone – Niezwykły i tajemniczy bar z XVIII-wiecznym urokiem 🍺🎭

L'Estaminet Toone, tajemnicze i niezwykłe miejsce, łączy w sobie historię Brukseli i kulturę lalkową. Położony niedaleko Grand Place, ten estaminet oferuje wybór ponad 60 belgijskich piw, od najbardziej klasycznych po najbardziej oryginalne, takie jak te z jeżynami czy brzoskwiniami. Ale to, co czyni Toone wyjątkowym, to wciągająca atmosfera w świecie teatru lalek. Popularny wśród mieszkańców Brukseli i ciekawskich, ma nawet tajemniczy ogród w sercu dzielnicy.

📍 Teatr Królewski Toone – Impasse Sainte Pétronille, 66 Rue du Marché-aux-Herbes, Bruksela

Czy wiedziałeś? Były Trzy Ulice Rzeźnicze! 🏛️

Początkowo istniały trzy rue des Bouchers: „długa” rue des Bouchers (która w 1853 r. stała się po prostu rue des Bouchers), „mała” rue des Bouchers i druga, która dziś stała się rue des Dominicains. Ulicę tę od średniowiecza nazywano „Rzeźnikami”, gdyż niegdyś była domem dla wielu rzemieślników zajmujących się mięsem – od wędliniarzy, przez wytwórców flaków, po wyspecjalizowanych rzeźników.

Ulica ta ma także bogatą przeszłość kulturową. Odbywało się w nim kino, kawiarnie-koncerty, a nawet klub jazzowy „La Rose Noire”, w którym w 1953 roku zadebiutował Jacques Brel. A na dole Impasse de la Fidélité do dziś można podziwiać posąg z brązu autorstwa Jeanneke Pis, żeńska wersja słynnego Manneken Pis.

Dzięki kulinarnemu odrodzeniu, malowniczej atmosferze i fascynującej historii rue des Bouchers jest dziś jednym z najbardziej urzekających miejsc w Brukseli. Ciesz się posiłkiem i ciesz się eksploracją!