Belgijski pistolet maszynowy, kulinarna ciekawostka do degustacji w brukselskich sklepach z frytkami
Zaktualizowano 23 maja 2021 r. przez pierre
Belgijska „mitraillette”, danie, które trzeba zjeść w sklepie z frytkami w Brukseli
W poprzednim artykule radziliśmy Ci już najlepsze frytki w Brukseli. Jednak umknął nam jeden szczegół… Jeszcze nie wspomnieliśmy słynny „pistolet maszynowy”. Nie po to, żeby dać ci pomysł popełnienia napadu, ale danie belgijskie, którego trzeba spróbować. To jest prawdziwa instytucja w Belgii. Nie jest to luksusowe danie kulinarne, a lokalna ciekawostka, którą trzeba zjeść.
Weź małą dawkę skrobi i tłuszczu ci nie przeszkadza? Idź po to! The Pistolet maszynowy est bardzo bogata potrawa dość wysokie spożycie składników odżywczych. Nie bez powodu brukselscy studenci uwielbiają go następnego dnia kołowrót zbyt zajęty piwo. Szczerze mówiąc, kalorie będą zależały głównie od rodzaju użytego pieczywa, ilości frytek, rodzaju sosu oraz jakości oleju do smażenia.
Uważa się, że danie to powstało w okresie międzywojennym. Kiedy koniec miesiąca był trudny, żołnierze z całą prostotą jedli chleb wypełniony kilkoma frytkami. Wydawać by się mogło, że pierwszy pistolet maszynowy sprzedawany w belgijskich sklepach pochodzi z 1952 roku. Pochodził z regionu Charleroi. Tam ekspertem w tej sprawie byłby słynny sklep z frytkami „Robert la frite”.
Zanim przejdziemy dalej, te artykuły mogą Cię również zainteresować:
- Najlepsze belgijskie frytki
- Najlepsze streetfoodowe lokale w stolicy
- Miejsca, które uwielbiają smakosze
Co to jest„belgijski karabin maszynowy”, mięso z frytkami?
Nie można wprowadzić A Belgijski sklep z frytkami i nie widzieć go w menu. Uważaj, czasami „karabin maszynowy” zmienia nazwę w zależności od regionu. Czasami będzie to również tzw „droga” w korku, „specjalny”, „chleb z frytkami”…. Zasada pozostaje jednak ta sama. A bagietka w które wkładamy mięso gotowany, maksymalnie frites chrupiący aż do umieszczenia kilku wszędzie na planie i jednego polać wybranym sosem. Danie podaje się na gorąco, surowe warzywa są oczywiście opcjonalne.
Gdy masz maszynę przed sobą, lepiej zrozumiesz, dlaczego nazwa... Wędka nie jest w rzeczywistości zamknięta, ale dość otwarta i frytki przelewają się ze wszystkich stron, aż czasami spadają na tacę. Gdy różdżka zostanie połknięta, oczywiście zostaniesz ogłuszony.
Jeśli przejeżdżasz przez Brukselę, odłóż na chwilę zdrową żywność na przerwę obiadową i wypróbuj smakową bombę kaloryczną.
Jakie mięso i sos włożyć do belgijskiego karabinu maszynowego?
To, co możesz najbardziej docenić, to to czasami możesz wybierz swoje mięso jak również twój sos. Możesz więc tworzyć nieskończone kombinacje. Każdy sklep z frytkami ma oczywiście swój własny tajny przepis. Mięso będzie się znacznie różnić od burgera do steku. Będziesz miał wybór, aby umieścić Mexicanos, Biały lub Kaszanka, Ognisty ptyś (długi krokiet wieprzowy z czerwonego chili), Pulpety, Brochette, Cervelas, Chixfingers lub Indyk.
To samo po stronie sosu, będziesz mieć wybieraj z niekończącej się listy sosów: aioli, ketchup curry, ketchup, majonez, musztarda, pikali lub pikle, sos amerykański (mocny lub łagodny), sos andalai (mix sosu andaluzyjskiego i pitty), …. Jeśli nie wiesz, wpadnij: sos andaluzyjski. Jednak nie krępuj się być kreatywnym. W Brukseli tak często prosić o dwa różne sosy wewnątrz chleba (np. Andalouse, Mayo)
Generalnie sprzedawany zawinięty w zwykły papier, czasem umieszczony w naczyniu, pistolet maszynowy zostanie zjedzony podczas spaceru ulicami Brukseli. Jeśli zjesz go na miejscu, nie wahaj się poprosić o sos „od siebie”, jeśli pilnujesz swojej kolejki.
Film przedstawiający belgijski pistolet maszynowy:
Jeśli nadal nie możesz sobie wyobrazić, jak wygląda belgijski pistolet maszynowy, oto film, który zaostrzy Twój apetyt. Nie wahaj się poszukać najlepszych sklepów z frytkami w Brukseli, aby spróbować;
