Ratz Food Market w Ixelles: nowy punkt z jedzeniem ulicznym, który już wzbudza duże zainteresowanie 🐀🍜

Zaktualizowano 24 marca 2026 r. przez kamień

Bruksela kocha targi żywności. Po wilk albo Fox, myślałem, że widziałem już sporo konceptów… ale Targ spożywczy Ratz To mnie naprawdę zaskoczyło. 😮

Usytuowany Ulica Saint-Bonifacego w Ixelles(rzut kamieniem od Yamato et Hana (które już Wam pokazywaliśmy…) w samym sercu tętniącej życiem dzielnicy, ta nowa przestrzeń obiecuje zupełnie inne doświadczenie niż to, do którego jesteśmy przyzwyczajeni w mieście. I szczerze mówiąc, po odkryciu tego miejsca i pierwszych zdjęć poczułem się, jakbym wkroczył do innego świata.

Uwaga, spoiler: to nie jest zwykła hala gastronomiczna. Wszystkie szczegóły podamy w tym artykule.

---

Dawny parking przekształcony w świątynię ulicznego jedzenia 🚗➡️🍢

Trudno to sobie wyobrazić, ale Ratz zajmuje dawny parking o powierzchni 3000 m² Całkowicie przekształcony w przestrzeń gastronomiczną i kulturalną… co czyni go największym targiem spożywczym w Belgii

Efekt? Ogromny miejski plac zabaw, na którym możesz:

• zjeść trochę jedzenie uliczne z całego świata
• Wypicie drinka ze znajomymi
• Najwyższe piętro poświęcone jest kulturze
• Weź udział w seansie w kinie na 60 miejsc
• odkryj wystawy lub targ staroci

Krótko mówiąc, miejsce hybrydowe, które łączy restauracja, bar, kultura i życie nocne w tej samej przestrzeni.

Taka koncepcja sprawdza się w Brukseli: ludzie przychodzą w grupach, każdy bierze to, na co ma ochotę, i wszyscy są zadowoleni. 😉

---

14 kuchni z całego świata w jednym miejscu 🌍🍜

Sercem projektu pozostaje oczywiście jedzenie.

Ratz zbiera około 14 stoisk z jedzeniem, inspirowane głównie kuchniami Azjaci i Bliski Wschód.

Wśród ogłoszonych koncepcji znajdują się m.in.:

• Wietnamski Bánh mì Bánh Mì & Co
• Azjatyckie bułeczki bao : OINK – Baos i więcej
• Kuchnia koreańska : GOCHU Koreańska Kuchnia
• Tajskie jedzenie uliczne : BAAN KAÏ
• Chińskie dim sum Czerwona Latarnia
• Hummus i falafele Hummus Falafel
• Grillowany kurczak po lewantyńsku Farouj – Grillowany kurczak
• Arrayes Bliskiego Wschodu : Tablice
• Lewantyńskie grillowane kieszenie SAJ
• Dipy z ciecierzycy / meze : WYZWÓL SIĘ
• Japońskie sandały Tonka – japoński sandacz
• Rozbijane burgery Złom – Smash Burgers
• Kawa i ciastka Klub Kawa
• Włoskie jedzenie uliczne Dom Leone

Każde stoisko ma swoją własną koncepcję, często stworzoną specjalnie dla danego miejsca.

Co mi się podoba w tego typu miejscach: możesz spróbować wszystkiego po trochu.
Bao, sandwicz, falafel… i na koniec deser. 😋

---

Miejsce, w którym nie chodzi tylko o jedzenie 🎭

To, co naprawdę wyróżnia Ratz, to fakt, że nie jest to po prostu targ spożywczy.

Na terenie obiektu znajdują się również:

• un kameralne kino na ok. 60 miejsc
• un Klub komediowy
• z wydarzenia kulturalne
• un targ staroci
• przestrzenie na wystawy lub koncerty

Zasadniczo możemy jedz, śmiej się, oglądaj przedstawienie i poluj na przedmioty vintage, wszystko tego samego wieczoru.

Uwielbiam takie miejsca, do których przychodzisz na drinka... i zostajesz na cały wieczór. 😅

---

Surowa i wciągająca atmosfera 🧱🎶

Założyciele (którzy stoją już za innymi projektami kulinarnymi w Brukseli) chcieli stworzyć coś bardziej surowego i wciągającego.

Wystrój odgrywa zatem znaczącą rolę w:

• surowy beton
• stylizowane zaułki
• Wysoce stylizowane stoiska
• atmosfera miejskiego bazaru

Całość sprawia wrażenie nieco chaotyczny, nieco podziemny targ ulicznego jedzenia, ale bardzo żywe.

I szczerze mówiąc, to miła odmiana po zbyt czystych punktach gastronomicznych w galeriach handlowych.

---

Projekt, który już przed otwarciem wzbudzał szum 🐀

Jeśli nazwa Ratza Jeśli brzmi to znajomo, to nie jest przypadek.

Jeszcze przed otwarciem niektórzy Naklejki ze szczurami pojawiły się w całej Brukseli, w dość intrygującej kampanii marketingu partyzanckiego.

Efekt: duże zainteresowanie… i całkiem udany szum informacyjny.

---

Moja opinia (i dlaczego chcę wrócić)

Co mi się podobało w tym miejscu:

✔ Bardzo żywa atmosfera
✔ połączenie jedzenia i kultury
✔ różnorodność kuchni
✔ energia dzielnicy Saint-Boniface

Co mi się mniej podobało:

• Czasami trochę głośno
• Jeśli dwie osoby mają zamiar jeść razem… jedna zostaje sama przy stole, podczas gdy druga składa zamówienie… a to może zająć trochę czasu…
• Niektóre stoiska/stoły mogą szybko stać się bardzo zatłoczone.

Ale szczerze mówiąc, To jest dokładnie taki rodzaj miejsca, jakiego wciąż brakowało w Brukseli..

Idealne miejsce dla:

• drink po pracy 🍹
• kolacja ze znajomymi 🍜
• lub na początku wieczoru przed wyjściem.

---

📍 Targ spożywczy Ratz
25 ulica Saint-Boniface
1050 Elsen