📚 La Galerie Bortier: Odnowiony klejnot dla smakoszy i miłośników książek 🍴

Zaktualizowano 10 lutego 2025 r. przez kamień

Jeśli jesteś miłośnik książek lub smakosz, jest szansa, że ​​już spacerowałeś symboliczne galerie Brukseli. Ale czy kiedykolwiek odwiedziłeś Galeria Bortiera ? Położona w sercu belgijskiej stolicy, przy rue de la Madeleine 55, ta symboliczna galeria, zamknięta przez kilka dziesięcioleci, ponownie otworzyła swoje podwoje pod koniec 2024 roku po gruntownej renowacji. Ona jest dzisiaj miejsce, które trzeba zobaczyć pełen dobrych adresów i obietnic dla Ciebie wyjątkowe doświadczenie, w którym kultura spotyka się z gastronomią.

🏛️ Bogata i ponadczasowa historia

Galeria Bortier zaprojektowana przez architekta Jean-Pierre Cluysenaar, otwarte w 1848 roku, od dawna jest rajem dla miłośników książek i antyków. Galeria ta, nazywana „Galerią Księgarzy”, od ponad wieku gości antykwariuszy i księgarzy specjalizujących się w księgarniach, rozpalając serca miłośników literatury. Jednak upływ czasu i brak renowacji sprawiły, że miejsce to popadło w ruinę. Dziś, dzięki renowacji przeprowadzonej z poszanowaniem dziedzictwa, miejsce to odrodziło się, aby przyciągnąć nowe pokolenie turystów. Za projektem stoi Thierry Goor. Jego nazwisko może nic ci nie mówić, ale prawdopodobnie znasz jego projekty, takie jak wilk, albo nawet Fox.

🍷 Między kulturą a gastronomią

Transformacja Galerii Bortier nie byłaby możliwa bez wizji założycieli sieci sklepów spożywczych Fox, Thierry'ego Goora i Pascala van Hamme'a. Ich ambicją było stworzenie miejsca, w którym odżywienie ciała i umysłu spotyka się ze sobą. W programie znajdują się kawiarnia literacka, księgarnie specjalizujące się w książkach artystycznych i używanych, a także program różnorodnych wydarzeń, takich jak sesje podpisywania książek, czytania i kameralne koncerty.

👩‍🎨 Rzemieślnicy wysokiej jakości

Nowa galeria prezentuje prace rzemieślników starannie wybranych ze względu na ich wiedzę i autentyczność. Wśród nich kawiarnia literacka Klub Kawa, zainspirowane angielskimi księgarniami, oferuje atmosferę sprzyjającą refleksji i wymianie myśli. Historyczni księgarze Pierre Kumanowie et Fanny Genicot prezentują swoje literackie skarby. W Kawa po wejściu do saloniku zostaniesz przeniesiony bezpośrednio do saloniku Agathy Christie, z tą różnicą, że tutaj będziesz mógł popijać pyszną matchę.

🍲 Gastronomia na wysokim poziomie

Dla wyrafinowanych smakoszy na ladych zagościło kilka prestiżowych nazwisk:

• Yves Mattagne i jego syn Sébastien z ich indyjskim adresem Naanry. Oprócz całkiem ładnego wystroju (stare zdjęcia rodzinne i tapety w stylu retro), jedzenie jest tam całkiem dobre. Wyśmienity naan z chrupiącym kurczakiem, majonezem curry, surówką Bombay Coleslaw, granatem i mango. Dostępna jest również wersja wegetariańska, przygotowana z pieczonego kalafiora. Jaka jest ich cena? 14 €, ale jedzenia jest wystarczająco dla dwóch osób.
• Cesar Lewandowski (były szef kuchni) uwiedziony Ośmiornica, śródziemnomorska lada poświęcona owocom morza. Na przykład można znaleźć ośmiornicę Banh-mi (16 €) lub kanapkę Sea Club (chleb brioche, gravlax z marynowanego pstrąga, ser kozi z kremem cytrynowym, jaja pstrąga, koperek - 15 €)
• La delikatesy Dierendoncka, gdzie naszą uwagę przykuło pastrami i domowy pasztet.
• Fabryka sera Siostry, który oferuje legendarną miskę Raclette
• Gazzoza, bardzo mała włoska restauracja położona na samym końcu, o powierzchni nie większej niż kilka metrów kwadratowych. Jej mikro kuchnia oferuje Ci białe ragout tajarin (bolo bez pomidorów!). Na górze znajduje się kilka stolików, do których można wejść po małych spiralnych schodach.

Jeśli jesteś spragniony, w środku galerii znajdziesz również przestrzeń poświęconą belgijskim piwom rzemieślniczym prezentującym lokalne umiejętności: „bar à bibine”. Łączy siedem brukselskich browarów. Jeśli nie jesteś fanem piwa, a bardziej wina, oferują bardzo dobre wino organiczne w cenie 4,50 euro za kieliszek.

🏛️ Zachowane otoczenie

Mimo wprowadzenia gastronomii, miasto Bruksela zależało na zachowaniu oryginalnych elementów galerii, w szczególności historycznych fasad i charakterystycznego szklanego dachu. Renowację przeprowadzono zgodnie z zasadami sztuki, aby tchnąć nowe życie w to miejsce tak bliskie mieszkańcom Brukseli.

🌟 Miejsce, które trzeba zobaczyć

Dzięki ponownemu otwarciu Galeria Bortier umacnia swoją pozycję jako miejsce spotkań w Brukseli, łączące dziedzictwo literackie z kulinarnymi przyjemnościami. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem książek, czy smakoszem, Galerie Bortier to miejsce, którego nie możesz przegapić. Obserwuj ich stronę internetową, aby poznać harmonogram📸 i zanurz się w tym wyjątkowym doświadczeniu.

Godziny otwarcia : 🕘 Otwarte 7/7, od poniedziałku do niedzieli, od 9:22 do 30:XNUMX.

Adres : 📍 55 rue de la Madeleine, 1000 Bruksela

Kontakt : 📧 witaj@bortier.be

A jeśli chcesz więcej, koniecznie odwiedź Galerie de la Reine 👑, kolejna perełka architektoniczna Brukseli.

Daj się skusić na tę nową przygodę kulturalną i gastronomiczną! 🍽️📖