🍦 Najlepsze lody na świecie są w Brukseli: weszliśmy do Gelaterii Giotto

Zaktualizowano 16 maja 2026 r. przez kamień

Czy wiesz, że tuż obok naszego domu mieszka mistrz świata w łyżwiarstwie figurowym?

Nie jest mistrzem Belgii. Nie jest sympatycznym finalistą. Mistrz świata. To on pokonał 3.500 producentów lodów z 18 krajów po czterech latach międzynarodowych selekcji. I produkuje swoje lody 10 minut spacerem od placu Brugmanna, w lokalu o powierzchni zaledwie kilku metrów kwadratowych.

W InsideBrussels uwielbiamy takie historie. Poszliśmy więc to sprawdzić. 🍨

Najważniejsze: co wydarzyło się w Las Vegas?

Koniec marca 2026 r. Christian Wu, współzałożyciel Lodziarnia Giotto, wygrał światowy finał Mistrzostwa Świata Gelato Festival Organizowane w Las Vegas od 24 do 26 marca. Konkurs jest uważany za nieoficjalne mistrzostwa świata w rzemieślniczych lodach, wspierane przez Carpigiani i SIGEP, dwie najważniejsze instytucje w tym sektorze.

Na podium: Belgia ze złotem, Hiszpania ze srebrem (Carlo Guerriero, Kadyks), Holandia z brązem (Kees Baars). I drugi belgijski medalista: Fabio Marasti z La Gourmand'Ice w Verviers, nagroda za „najlepszą opowieść”.

Nieźle jak na mały kraj, prawda? 🇧🇪

Kim jest Christian Wu?

Ma 27 lat, pochodzi z Brukseli i nie jest to typowa kariera lodziarza. Studia biznesowe, krótka kariera w doradztwie strategicznym, a następnie w Czerwiec 2021Punkt zwrotny: rzucić wszystko i zacząć robić lody.

Jadę do Padwy we Włoszech, aby trenować z Mistrz Antonio Mezzalira, jedna z największych marek włoskich lodów rzemieślniczych. Kilka miesięcy praktyk. Powrót do Brukseli. Otwarcie pierwszego lokalu w Ixelles w 2023 roku, rzut beretem od Châtelain. Następnie drugi w Jette.

U jego boku: Karen Tran, współzałożyciel. Razem założyli lodziarnię, która zmienia swoje 4 smaki tygodniowypracuje w oparciu o produkty lokalne i sezonowe, całkowicie odrzucając logikę industrialną.

W 2024 roku Christian już wygrał Mistrzostwa Belgii z dziełem, które dwa lata później dało mu tytuł mistrza świata.

Lody, które zmieniły wszystko: Il Bosco dei Cento Acri 🌲🍯

Sama nazwa jest stwierdzeniem: Stuakrowy Las, po włosku. Tak nazywa się las, w którym mieszka Kubuś Puchatek w oryginale książki A.A. Milne'a. To właśnie stamtąd Christian zaczerpnął inspirację.

Dzieło składa się z:

• Un śmietanka mleczna nasączony dziki miód i Sosna szkocka
• Un kruszonka z borowików (tak, naprawdę)
• Un marmurkowy cytrynowo-miodowy połączyć to wszystko w całość

Na papierze jest śmiałe. W smaku przywodzi na myśl jesienny spacer po lesie. Międzynarodowe jury doceniło równowagę, technikę i przede wszystkim wymiar narracyjny stworzenia. Christian opowiada:

„W moim garniturze inspirację czerpałem z lasu i Kubusia Puchatka. Smaków, zapachów i wrażeń, jakie towarzyszą przebywaniu wśród drzew”.

No i proszę. Lody pachnące leśną ściółką, które podbiły świat. 🌲

Gdzie mogę tego spróbować?

Oczywiście, odkąd ogłoszono tytuł, na zewnątrz czekało trochę więcej ludzi. I słusznie. Nasza rada:

📍 Gelateria Giotto — Ixelles (Châtelain)

152 Rue Washington, 1050 Ixelles Mała, jasna przestrzeń, czysty blat. To tutaj wszystko się dzieje. Od wtorku do niedzieli, zazwyczaj od 13:00 do 19:00.

📍152 Rue Washington, Ixelles 1050

📍103 Rue Bonawentura, 1090 Jette Druga lokalizacja, bardziej na uboczu, ale o tej samej jakości.

Budżet: z 3,5 € za piłkęTak czy inaczej, jest uczciwe.

🔗 gelateriagiotto.be 📲 Instagram: @gelateria_giotto

Nasz werdykt 🥄

Co kochamy w Giotcie, poza tytułem mistrza świata:

• La tygodniowa rotacja perfumy, które wzbudzają ciekawość
• Sposób użycia Produkty belgijskie jeśli to możliwe (truskawki Wépion, kriek)
• Wykonanie odcisków ucha jest konieczne, abyśmy mogli stworzyć Twoje monitory klasyka wykonana perfekcyjnie (fior di latte, orzech laskowy z Piemontu, cytryna Syracuse)
• I ta myśl, że lody mogą powiedzieć coś, nie tylko bycie dobrym

Jeśli jeszcze tam nie byliście, to teraz jest na to czas. Zanim kolejki staną się nie do zniesienia przez całe lato. 😎

---

Sugerowany link wewnętrzny

???? Aby przedłużyć spacer po Châtelain, zapoznaj się również z naszym artykułem na temat modne dzielnice Brukseli

Źródła do dalszej lektury

• RTBF — Najlepszy producent lodów na świecie pochodzi z Brukseli
• BX1 — Mieszkaniec Brukseli uhonorowany tytułem najlepszego producenta lodów na świecie
• Carpigiani — Oficjalne oświadczenie
• VRT NWS — Brusselaar wint areldkampioenschap